La Meuthiarde - N°40
Depuis Mouthe, réputée pour être l’un des villages les plus froids de France, cette boucle prend rapidement de la hauteur par des routes et chemins roulants en direction du massif de la Haute Joux. Les paysages à dominante forestière alternent avec les traversées des villages de Reculfoz, Le Crouzet et Châtelblanc, dominé par son imposant rocher coiffé d’un calvaire, véritable repère entre Doubs et Jura.
Le parcours gagne ensuite en fraîcheur en rejoignant la cascade du Bief Bridaux, idéale pour une pause au cœur de la forêt. Après une courte montée dans la direction du Mont Noir, une longue descente déroule à travers les pâtures du val de Mouthe jusqu’aux emblématiques sources du Doubs. En chemin, Chaux-Neuve rappelle la tradition nordique du territoire avec son célèbre tremplin de saut à ski, haut lieu du combiné nordique.
Le site des sources invite naturellement à ralentir le rythme, mais la sortie est loin d’être terminée. Une dernière boucle conduit vers les prairies d’altitude de la Vanaude, offrant encore quelques beaux efforts avant une descente rapide vers Villedieu. Il ne reste alors qu’à traverser les grands espaces agricoles pour rejoindre Mouthe et conclure cette escapade où nature, patrimoine et paysages de moyenne montagne se succèdent sans jamais lasser.
Les 7 patrimoines à découvrir

Sapin Président du Crouzet - Emilie Clerget
Faune et floreSapin Président
Élu le 6 septembre 2009 pour ses mensurations hors du commun.
Circonférence (1,3m) : 3,1m
Hauteur totale : 40m
Volume estimé : 10m3
Le Cébriot - E. Clerget
Rivières et zones humidesLe Cébriot
Le Cébriot prend sa source dans la commune de Châtelblanc à 996 mètres d’altitude et s’écoule en direction du nord-est jusqu'à l'entrée du village de Mouthe où il est rejoint, en rive droite, par le ruisseau du Cul du Bief. Après 8,46 km, il se jette dans le Doubs, en rive gauche, dans le village de Mouthe, à 933 m d'altitude.
Les Tourbières du Moutat - YM - OTPHD
Rivières et zones humidesTourbières du Moutat
À proximité de la Source du Doubs, cernée par les épicéas et les pins à crochets, la tourbière étend sa lande colorée et parsemée de gouilles, trous d'eau aux berges moussues. Ici, subsistent des plantes relictuelles des dernières époques glacières (moins de 10 000 ans avant JC). De nombreux oiseaux et espèces de papillons ont été recensés sur les tourbières.
Ferme du Sapeau Léger - Mairie des Villedieu
Pastoralisme et agricultureSapeau Léger
En 1401, au lieu-dit « En Sappeal » en limite de Mouthe, un pré bois est vendu 4 francs-or et un cens (location fixe), plus deux livres de cire payable à la saint Martin. La vente est faite par Jean de Chalon-Arlay à Perrin Moréal habitant de la Villedieu.
En 1437, Louis de Chalon autorise cette même famille à construire un four vers sa maison.
C’est ce même cens, en 1517, que Claude Perrin et ses frères reconnaissent devoir au prince d’Orange pour « certains héritages au Sappeal ».
En 1897, François Royet vend Sapeau Léger, qui appartient à sa femme, Esther Cousin, pour restaurer et surélever sa maison de Villedieu-les-Mouthe.
Elle existe toujours.
La famille Guy de Sarrageois fera l'acquisition de Sapeau Léger.
Il y avait trois logements à Sapeau Léger, deux devant identiques, l'un d'eux est aujourd'hui écroulé. L'autre, dans lequel le berger, y logeait et un sur le côté où la famille Cousin habitait.
La commune de Villedieu achètera Sapeau Léger en 1920, pour la somme de 31.000 frs, plus 4.890 frs de frais. La commune fera agrandir une partie du bâtiment vers 1952, elle avait obtenu une aide de la région.
La Vannod - Mairie de Villedieu
Pastoralisme et agricultureLa Vannod
Cette ferme porte le nom de la personne qui l'a fait construire.
Elle s'appelle la Vannod, certains la nomment la Vannode, on ne sait pas d'où cela vient, mais son vrai nom est bien la Vannod.
Bollé, un marchand de vin de Labergement-sainte-Marie en était le propriétaire, il l'a vendue pour couvrir ses dettes.
Aujourd'hui, elle appartient à la commune de Remoray-Boujeons.
Pierre de la dîme - OTPHD
Petit patrimoinePierre de la Dîme
La pierre de la dîme, ou pierre des redevances, est située juste en face de l'église de l'Assomption. Au Moyen-Âge, elle servait aux seigneurs à collecter la dîme due au prieuré de Mouthe.
En suivant le sentier de la Source du Doubs, vous pourrez découvrir cette pierre.
Église de l'Assomption de Mouthe - Mouthe
Monuments et architectureÉglise de l'Assomption
La première église de Mouthe a été construite au XIe siècle par Saint-Simon de Crépy sur une motte, ce qui donna le nom du village. Elle était alors tout en bois. L'église en pierre actuelle date de XVIIIe siècle et est dédiée à l'assomption de Marie. Elle est aujourd'hui classée aux monuments historiques.
Visites libres toute l'année.
Description
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Depuis Mouthe, le parcours quitte rapidement le fond de vallée pour emprunter de petites routes paisibles, au cœur des prairies de montagne. L’ascension se poursuit progressivement à travers les prés-bois du Pré Lorrain, jusqu’aux hauteurs du Crouzet, où le paysage s’ouvre sur le chapelet de villages qui ponctuent les environs.
Vous traversez ainsi Le Crouzet, avant de poursuivre en bordure de la forêt de la Haute-Joux, dans une agréable alternance entre bois et prairies. Il est alors temps de redescendre vers Châtelblanc, village à la croisée du Doubs et du Jura, blotti au pied de sa Roche Blanche.
Une route de campagne contourne ensuite la colline pour vous conduire jusqu’au site naturel de la cascade du Bief Bideau, une agréable parenthèse de fraîcheur qui marque cette traversée entre grands espaces et paysages de moyenne montagne.
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Une courte remontée vous rapproche du massif du Mont Noir, avant d’amorcer la redescente vers le Val de Mouthe. Le parcours évolue alors essentiellement au milieu des pâtures, dans une ambiance ouverte et typique des paysages de moyenne montagne.
Vous rejoignez ainsi Chaux-Neuve, village au cadre particulièrement agréable, bien connu pour son étonnant et spectaculaire tremplin de saut à ski, qui apporte une touche pour le moins inattendue à ces paysages jurassiens.
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Vous poursuivez la descente à travers les prairies jusqu’aux abords du village de Petite Chaux, de l’autre côté du charmant ruisseau du Cébriot. Le paysage change alors progressivement de visage : les espaces ouverts laissent place à une ambiance plus forestière.
Vous vous enfoncez peu à peu dans cette nature plus fraîche et ombragée jusqu’à atteindre le temps fort du parcours : le site emblématique des sources du Doubs. Avant d’y parvenir, les tourbières annoncent déjà ce milieu naturel singulier, offrant une belle transition vers la naissance de l’une des rivières les plus emblématiques du massif jurassien.
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Vous pourriez en avoir fini… mais c’est sans compter un dernier viron qui demande encore un peu d’énergie. Une longue montée, alternant routes et pistes forestières, vous conduit jusqu’aux estives sur les hauteurs du Val de Mouthe. Les pâtures s’ouvrent alors largement, ponctuées de chalets typiques, avec de belles échappées sur les reliefs environnants.
Une descente rapide, essentiellement sur routes forestières, vous ramène ensuite jusqu’au village des Villedieu. Il ne reste alors plus qu’à profiter d’un retour tout en douceur, sur les pistes carrossables qui traversent les vastes prairies caractéristiques du Val de Mouthe. Une dernière portion paisible pour conclure ce beau tour au cœur des paysages du Haut-Doubs.
- Départ : Mouthe, office de tourisme
- Communes traversées : Mouthe, Reculfoz, Le Crouzet, Chaux-Neuve, Châtelblanc, Petite-Chaux, Sarrageois, Gellin, Les Villedieu et Rochejean
Profil altimétrique
Zones de sensibilité environnementale
Massif du Mont d'Or, du Noirmont et du Risol
- Domaines d'activités concernés :
- Randonnée pédestre, VTT
- Contact :
Zones humides du Cébriot et tourbières de Mouthe
- Domaines d'activités concernés :
- Randonnée pédestre
- Contact :
Combes Derniers
- Domaines d'activités concernés :
- Randonnée pédestre, VTT
- Contact :
Tourbières et ruisseaux de Mouthe, source du Doubs
- Domaines d'activités concernés :
- Randonnée pédestre, VTT
- Contact :
Les Îles Amont
- Domaines d'activités concernés :
- Randonnée pédestre
- Contact :
- Conservatoire d'espaces naturels Franche-Comté
Maison de l'environnement
4 Chemin du Fort de Bregille
25000 Besançon
03.81.53.04.10
contact@cen-franchecomte.org
https://cen-franchecomte.org/
Recommandations
L'hiver, en présence de neige, une partie de l'itinéraire se trouve sur les pistes de ski alpin sur lesquelles la pratique du VTT est interdite.
Lieux de renseignement
Office de tourisme du Pays du Haut-Doubs - Mouthe
3bis Rue de la Varée, 25240 Mouthe
Accès routiers et parkings
Depuis Pontarlier, prendre la N57 en direction de la Suisse puis, à la sortie de la ville, prendre la D437 à droite en direction de Mouthe par les 2 lacs. Continuer sur cette route pendant 30 km jusqu'à Mouthe.
Stationnement :
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