Sentier Pédestre de l'Absinthe

Patrimoine

Point de vue

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Partez à la découverte du Pays de l'Absinthe, côté nature, en empruntant ce sentier qui relie Pontarlier (France) à Noiraigue (Suisse), sur 48 km.

Ce sentier, sur la partie française, vous mènera au Grand Taureau (1323 m), point culminant de la Montagne du Larmont, d'où vous bénificierez d'un point de vue magnifique sur les Alpes et les sommets jurassiens.
Cette portion de 20 km jusqu'au Cernets (Suisse) peut alors se poursuivre jusqu'à Noiraigue en suivant le balisage suisse (tracé et descriptif de l'itinéraire disponible à l'office de tourisme de Pontarlier).

Les 10 patrimoines à découvrir

Les Bords du Doubs sur le Chemin de la Fauconnière - CCGP
Savoir-faire
Le Doubs et l'Absinthe
Le 11 août 1901, à l’emplacement de l’usine Nestlé située de l'autre côté de la rivière, la distillerie Pernod subit un incendie causé par un violent orage. Lors de l’incendie, de petits ruisseaux d’absinthe et d’alcool enflammés se sont échappés de la salle de distillation. Ils se sont éteints en allant se perdre dans le Doubs. Ce déversement de grandes quantités d’absinthe dans la rivière a eu un résultat inattendu. Le 13 août, les habitants de Mouthier Haute-Pierre ont remarqué que l’eau de la Loue s’était troublée et dégageait une odeur d’absinthe. Des analyses ont prouvé que l’eau contenait bien de la liqueur démontrant ainsi que la Loue est une résurgence du Doubs.
Le Doubs et le château de Joux - CCGP
Rivières et zones humides
Bords du Doubs à la Cluse
Lieu de quiétude à deux pas de Pontarlier entre zone humide, vue sur la Cluse et le Château de Joux.
Outre un intérêt paysager exceptionnel lié à sa géomorphologie, le site de la Cluse-et-Mijoux est remarquable sur le plan écologique : des zones humides sont réparties dans les vallées de part et d’autre du château de Joux, alors que les falaises et versants environnants sont colonisés par des pelouses sèches et des forêts de ravins.
Château de Joux - CCGP
Monuments et architecture
Château de Joux
Édifié à l'entrée de cette cluse sur un promontoire dominant la route de plus de 100 mètres, le château de Joux a été bâti pour des raisons stratégiques. En effet, il contrôlait la grande voie commerciale de ce passage naturel reliant la France à la Suisse.

Le château de Joux, datant du Moyen Âge, s'étend sur 2 hectares et comportent 5 enceintes sans compter sur les forts du Larmont constuits face au château.
Distillerie Les Fils d'Emile Pernot - Office de Tourisme du Haut-Doubs
Savoir-faire
Distillerie Les Fils d'Emile Pernot
Fondée en 1890 par Emile Pernot à Pontarlier, la distillerie "Les Fils d'Emile Pernot" est installée au pied du Château de Joux, à la sortie de la capitale mondiale de l'absinthe, Pontarlier.
Spécialiste français de l'absinthe, la distillerie "Les Fils d'Emile Pernot" propose de vous accueillir dans un cadre unique pour vous imprégner du terroir du Haut-Doubs.
Vue sur le Château de Joux depuis le Fort - CCGP
Monuments et architecture
Le Fort Malher
Fort construit au milieu du XIXe siècle pour protéger le Château de Joux. Point de vue par un petit aller-retour depuis le chemin carrossable.
Combe du Creux depuis le haut de la Grange Ferry - CCGP
Pastoralisme et agriculture
Combe du Creux et Grange Ferry
Au cours de la dernière glaciation, les glaces et les eaux de ruissellement ont sculpté magistralement le paysage. L'érosion du sommet a fait naître une dépression, la Combe du Creux. Cette combe est aujourd'hui entretenue par l'homme et le bétail, comme en témoigne la présence d'une grange traditionnelle : la Grange Ferry.
Les Cabiottes du Larmont - CCGP
Petit patrimoine
Les Cabiottes du Larmont
Petites maisons de pierres sèches utilisées par de petits êtres vivants sur le Larmont : les Youtons !
La Dent du Grand Taureau et la Grange des Miroirs - CCGP
Point de vue
Dent du Grand Taureau
Vestige du « Grand Taureau » vivant autrefois dans les pâtures des Miroirs selon une légende..., cette curiosité géologique domine d'un côté, la Grange des Miroirs avec les sommets jurassiens et les Alpes en toile de fond et de l'autre côté, la ville de Pontarlier et la plaine de l'Arlier.
Grange des Miroirs depuis la Route du Grand Taureau - CCGP
Pastoralisme et agriculture
Grange des Miroirs
Ferme d'altitude où se pratique l'estive par des exploitants suisses et célèbre pour son passé cinématographique (lieu de tournage du film « Les Granges Brulées »).
Sommet du Grand Taureau - CCGP
Point de vue
Sommet du Grand Taureau
Sommet de la montagne du Larmont culminant à 1323 m avec une vue à 360° sur les sommets jurassiens et alpins, français et suisses.

Description

Cet itinéraire est balisé en jaune et bleu (+losange Route de l'Absinthe) côté français et par des losanges jaunes côté suisse.
Il peut s'effectuer dans les deux sens avec un départ possible à Noiraigue.

1. Depuis l'office de tourisme, l'itinéraire s'engage dans la rue Marpaud pour traverser la rocade et longer les bords du Doubs.
2. Au Pont des Rosiers, un sentier permet de longer la rivière sur l'autre rive jusqu'à une route.
3. La route est prise à gauche pour rejoindre la nationale et la longer pendant 500m et pour bifurquer à gauche direction les Verrières-de-Joux (visite et dégustation d'absinthe possibles à la distillerie).
4. A la mairie de La Cluse-et-Mijoux, un chemin monte à travers les pâturages pour passer non loin du Fort Malher et son beau point de vue.
5. Le chemin se poursuit direction les Jantets.
6. Au parking des Jantets, l'itinéraire monte la route à droite pour traverser le hameau et emprunter un chemin empierré.
7. Au croisement de la Combe du Creux, le chemin continue à droite pour s'engager dans une magnifique combe jusqu'à une forêt.
8. Au Grand Bois, le chemin monte à droite pour finir en pente raide et rejoindre la Crête du Larmont.
9. Le sentier de crête se poursuit encore à droite pour regagner le complexe du Gounefay (salle hors-sac et restaurant avec dégustation possible d'absinthe).
10. Depuis le complexe, l'itinéraire reprend la route en parallèle du sentier déjà emprunté, et accède au Sommet du Grand Taureau.
11. Au sommet, le sentier continue sur la crête en forêt jusqu'à la frontière franco-suisse.
12. A la frontière, l'itinéraire part à gauche sur territoire suisse pour traverser des pré-bois.
13. Au croisement des Divois, le sentier se poursuit à droite pour rejoindre des pâtures et descendre sur les hameaux des Grands Cernets puis des Petits Cernets (hôtel-restaurant avec dégustation possible d'absinthe).
L'itinéraire peut ensuite se poursuivre jusqu'à Noiraigue en suivant le balisage suisse.

Départ : Office de tourisme, Pontarlier
Arrivée : Office de tourisme, Pontarlier
Communes traversées : Pontarlier et La Cluse-et-Mijoux

Profil altimétrique

Zones de sensibilité environnementale

Le long de votre itinéraire, vous allez traverser des zones de sensibilité liées à la présence d’une espèce ou d’un milieu particulier. Dans ces zones, un comportement adapté permet de contribuer à leur préservation. Veillez à respecter la quiétude du lieu, la signalétique en place et à rester sur les sentiers balisés. Attention, le site peut faire l’objet d’une réglementation particulière.

Complexe de la Cluse-et-Mijoux

Site Natura 2000

Domaines d'activités concernés :: Randonnée pédestre, VTT

Contact :

Zones humides du château de Joux

Domaines d'activités concernés :: Randonnée pédestre

Contact :

Pelouses du Fort Malher

Domaines d'activités concernés :: Randonnée pédestre

Contact :

Falaise de la Fauconnière

Domaines d'activités concernés :: Randonnée pédestre

Contact :

Falaises du Larmont et Fort de Joux

Domaines d'activités concernés :: Randonnée pédestre

Contact :

Mont du Fer à Cheval

Domaines d'activités concernés :: Randonnée pédestre

Contact :

Recommandations

Partir bien chaussés, bien équipés et avec une quantité d’eau suffisante.
Rester sur les itinéraires balisés : respecter les propriétés privées, les prés de fauche, les animaux et les cultures.
Tenir votre chien en laisse.
Respecter les clôtures et refermer les barrières.
Rester courtois avec les riverains des chemins et les autres utilisateurs de la nature.
Ne pas jeter de détritus.
Respecter les équipements d’accueil, de signalisation et de balisage.
Ne pas faire de feu.